Resep Sahur Praktis | Sup Oyong

Resep Sahur Praktis | Sup Oyong-Salah satu sayuran yang menurut saya cukup menarik adalah sayur oyong atau biasa orang Jawa menyebutnya gambas. Sayuran oyong ini sudah di perccaya sejak dahulu, bahwa ketika Anda mengonsumsi sayuran ini maka sayuran oyong ini akan menurunkan kadar gula darah dalam tubuh Anda secara alami. Woooww….. sangat menarik bukan. Dan sangat jelas sekali bahwa sayuran ini sangat baik apabila di konsumsi oleh seseorang yang menderita penyakit diabetes. Dan perlu Anda ketehui pula, bahwa zat yang bisa berguna untuk menurunkan kadar gula dalam darah dalam tubuh Anda terdapat pada biji oyong tersebut. Untuk itu, saya sarankan ketika Anda mengolah sayur oyong ini untuk tidak membuang bagian biji oyong tersebut. Jelas, itu akan membuat zat yang seharusnya bisa berguna untuk menurunkan gula darah dalam tubuh Anda malah Anda tidak bisa mendapatkan kebaikan atau manfaat dari biji sayur oyong ini. Di sampan sayur oyong ini bisa sebagai obat penurun gula darah dalam tubuh Anda, sayur oyong bisa meredakan radang tenggorokan dan mencegah kontipasi.

Biasanya Anda melihat pada resep – resep masakan yang ada bahwa sayur oyong ini di gunakan hanya sebagai pelengkap sayur bening saja. Namun, kali ini saya akan menghadirkan sebuah olahan yang berbahan dasar dari sayur oyong yang sedikit berbeda dari biasanya yaitu resep sup oyong. Walaupun sayuran oyong ini memiliki banyak sekali manfaat di dalamnya, namun banyak orang yang enggan mengolahnya di karenakan rasanya yang cenderung plain dan itu sangat tidak disukai oleh kebanyakan orang. Dalam resep sup oyong ini akan sedikit saya modifikasi dengan bumbu sup yang akan lebih dominan pada rasa merica dan bawang putih di dalamnya sehingga akan terasa lebih lezat dan sedap ketika Anda santap. Anda juga bisa memadukannya dengan misoa dan wortel sebagai pelengkap dalam olahan sup oyong ini, tentunya dengan cara ini akan menambah kenikmatan dan kelezatan pada sup oyong yang Anda sajikan untuk menu sahur Anda. Mungkin Anda berfikir bahwa menyiapkan olahan sup oyong ini membutuhkan waktu yang lama. Tapi tenang, meskipun olahan sup oyong ini terlihat sangat membutuhkan banyak bumbu, namun Anda bisa menyiapkannya dengan waktu yang cukup singkat. Jadi Anda tidak perlu khawatir tentang repotnya menyiapkan olahan sup oyong ini di tengah terbatasnya waktu sahur Anda.

Cara Membuat Resep Sup Oyong

Sup Oyong

Bahan – bahannya pun sangat sederhana dan bisa Anda jumpai di pasar tradisional maupun supermarket. So, langsung saja Anda lihat bahan – bahan yang di butuhkan.

Bahan – bahan :

1. 4 buah oyong dengan ukuran sedang kemudian di potong – potong.
2. 500 gr soun yang sudah di rendam menggunakan air panas, lalu tiriskan.
3. 1 batang daun bawang dan potong dengan panjang 1 cm.
4. 1 sdm bawang merah goreng sebagai taburan.
5.  700 ml air.
6. 1 sendok makan minyak goreng.

Di samping Anda menyiapkan bahan – bahan yang sudah saya sebutkan di atas, Anda juga perlu membuat bumbu halus.

Bumbu halus :

1. 2 butir bawang putih dengan ukuran besar
2. ½ sdt merica bubuk
3.  ½ sdm garam 

Setelah Anda selesai menyiapkan bahan – bahan yang di butuhkan. Sekarang Anda bisa memasak olahan tersebut sesuai dengan langkah – langkah yang akan saya berikan.

Cara membuat resep sup oyong :

Yang pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bumbu hingga tercium aroma wangi atau harum. Setelah tercium aroma yang wangi maka masukkanlah air. Lalu masak sampai mendidih.

Yang kedua, setelah itu, masukkan oyong, kemudian masak oyong hingga matang sempurna. Baru setelah itu, masukkan saoun bersamaan dengan daun bawang. Setelah itu, Anda bisa mengangkatnya.

Yang ketiga, olahan sup oyong sudah selesai dan siap untuk Anda sajikan. Jangan lupa, taburi bawang goreng dalam penyajiannya.

Selain bahan – bahan yang saya sarankan dalam membuat resep sup oyong ini, Anda juga bisa menggunakan bahan yang berbeda selain misoa dan wortel untuk Anda padukan dalam resep ini. Misalnya saja Anda menggunakan kembang kol, sosis ayam, baso ikan, udang atau pun bahan lainnya yang sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba resep sup oyong dari saya, dan semoga Anda dan keluarga bisa menyukainya. Jangan lupa juga untuk membagikan artikel resep sahur praktis ini kepada teman – teman Anda melalui akun media social yang Anda punya. Dan juga jangan lupa bagikan pengalaman Anda di kolom komentar ya…J. Selamat mncoba ! J